适合一个人开的小吃店有：奶茶、铁板鱿鱼、烤红薯、钵钵鸡、煎饼果子。一、奶茶追求时尚的年轻一代早就不满足于便利商店的一瓶矿泉水、饮料的传统服务，开始追求符合自己口味的饮料用品，更是追求一种享受。珍珠奶茶是由台湾人创造出来的一款饮品，经过多年改良，在大陆卖得很火热可是大家却不知道制作一杯奶茶的成本有多低，它的利润却有多高，可以说一杯奶茶的利润至少有60-70%以上，要是售价在10块钱，那么赚到的就有6-7块钱的利润。食为先教做奶茶（原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、热奶茶）、咖啡、奶昔、双皮奶、布丁、烧仙草、沙冰、雪泡等等。二、铁板鱿鱼不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50％以上，高的甚至可达70％。三、烤红薯烤红薯特别适合在冬天经营，新鲜的红薯在高温的烤制下，又香又甜，不仅止饿还能取暖，是大人小孩、穷人富人，全民喜爱的美食。一辆小推车、一个铁皮炉、几十斤红薯再加上烤红薯的老板，烤红薯小吃店就可营业了。四、钵钵鸡钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。五、寿司日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，投资寿司店是非常明智的选择。扩展资料注意事项：1、设计要合理开店做生意，装修设计直接关系到消费者对你店铺的印象，也关系到你店铺的经营业绩。所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和消费人群的特点进行设计。2、产品装修开店主要是以售卖产品为主题，店铺所经营产品也店铺装修风格要融为一体，对产品和店铺都是很好的推广宣传。根据产品特色，针对性的选择装修方案。
一 、铁板鱿鱼铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。二、  生煎包食为先生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。三、 热干面热干面（Hot dry noodles），也是一种面食，是武汉最出名的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。四 、凉皮陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢。五、 卤菜卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
一人能不能开小吃店？收入超过月薪8000上班族
适合一个人开的小吃店有：铁板鱿鱼店、生煎包店、热干面店、凉皮店、卤菜店。一、 铁板鱿鱼铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。二、热干面热干面（Hot dry noodles），也是一种面食，是武汉最出名的小吃之一，色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。三、凉皮陕西凉皮“凉皮香不香，关键在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢。四、卤菜卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。五、生煎包食为先生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。

麻辣钵钵鸡是传统四川小吃，归属于四川菜，所以这种馅儿的月饼自然是四川地区吃的。自清代至今已经有几百年历史的。这是将去骨的鸡肉放到陶碗中，添加麻辣调料以及各种调味品混和成的。具备皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中特性。牛乳炒面配叫花鸡，别具一格。始于洪雅，归属于四川菜。自清代至今已经有几百年历史的。这是将去骨的鸡肉放到陶碗中，添加麻辣调料以及各种调味品混和成的。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，之后大家又加入许多蔬菜，具体内容更为丰富。这门课程教大家目前市面上最热门的二种口味。第一口是麻辣鲜香，第二口是青花椒香辣。味儿不一样，现在市场上最热门的二种口味是麻辣钵钵鸡。并且蔬菜和肉类食品能够根据自己的需求挑选，关键是汤的秘方。'麻辣钵钵鸡最主要的是汤'，因此我们第一步便是煮汤。最好是选择乡村散养的二只散养土鸡与大猪骨头(散骨还可以)。市面上的饲料鸡煮出味儿略差(为了生意便捷，也可以用2斤左右鸡骨架的全鸡)。能加好多个平菇提味。用10升左右凉水注满一大锅(家庭炒菜能够减少需水量，背布调味品还可以递减)。添加碎鸡肉和二块猪骨头各一半，添加30克姜片，烧开后撇掉泡沫塑料。将三奈30克、八角20克、麻椒10克、孜然粉10克、肉桂粉10克、黄芪10克、丁香花10克用密封性布袋包好放进锅里(此布袋中的调味品可以使用5次以上)，之后在汤里加入白胡椒10克、盐10克、米酒10mL、白米醋5mL。水烧开了20分钟，捞起来鸡肉，拿手撕下黑椒鸡块，将鸡骨头放回锅里接着煮。鸡肉捕捞出来后，改小火炖4多小时。在素菜汤里加入鲜嫩的液汁、鸡精粉、老冰糖、鱼露、生抽酱油、老抽王、白胡椒粉，再度用猛火烧开。在厨房里，蒜蓉辣酱是采用最普遍的基本酱水，可以用于清蒸鱼、水煮鱼片、油波等美食中。许多调料知名品牌都出制成品蒜蓉辣酱，味儿平稳，可是用多了也就失去了个性化。自制酱油能够控制成本。再加以拓宽，设计出大量合适自家厨房的口味。这不但有益于商品口味的统一，也推动了上餐速率。
钵钵鸡本身是麻辣的，所以钵钵鸡月饼应该是辣中带甜的味道。个人认为这应该是南方是解锁的一种的新味道，比如：四川、重庆这些爱吃辣的地方。
麻辣钵钵鸡月饼里面有一种麻辣的感觉，这个是四川人吃的。
钵钵鸡是传统的四川小吃，属于川菜。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。

适合一个人卖的小吃摊有：铁板鱿鱼寿司、寿司、石磨肠粉、钵钵鸡、煎饼果子。一、铁板鱿鱼不论是在景区还是在夜宵摊上，铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位。铁板鱿鱼的制作也称得上简单，将买来的鱿鱼串放在铁板上，配合洋葱、香菜等调料烤制即可，基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50％以上，高的甚至可达70％。二、寿司日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。寿司是世界公认的健康饮食之一，初期在沿海城市生根发芽，现在逐渐向中小城市发展，可见寿司店发展前景非常好，投资寿司店是非常明智的选择。三、石磨肠粉石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，再制做而成的肠粉。由于石磨的独特设计，磨出的米浆特别细腻。在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁，那个口感，简直嫩 滑、鲜。四、钵钵鸡钵钵鸡起源于四川的乐山，经过上百年的发展，早已成了全国闻名的小吃。小吃店主可在家里将各种菜品放在高汤或者白水锅里煮熟，再放进调制好的佐料里面就可开摊了。不用现场烹饪，收费的方式也只需要等客人选好食物后，数签算钱即可，因此即使是一个人经营也会很轻松。五、煎饼果子煎饼果子是天津的特色小吃，但是因为煎饼果子咸味甜味都能做，而且营养，因此煎饼果子已经成了全国各地早餐的最佳选择之一。因为煎饼果子在事先就把原材料已经准备好了，所以开煎饼果子小吃店本身就不需要很多人，大多数店都在1－2人。扩展资料注意事项：1、选好地址是关键开店做生意，选好地址是第一步。只有地址选好了，我们在经营时才会占据有利的地位。2、改变自身开店做生意，要从改变自身开始，首先要认同自己的产品，还要改变自己的态度，顾客就是上帝，要有服务上帝的态度。3、开店不能盲目开店做生意，不能盲目，要先对消费人群有一个彻底的分析了解，比如所在的这个区域人们消费情况如何、人口的比例，以及人们的收入、职业、喜好等。
一汤锅，麻辣烫，牛杂，粉面 二 油锅，各种炸物三 铁板铁模，煎饼，章鱼丸子，鸡蛋仔等等四 烧烤，烤串，烤肉五 熟食，烧鸭烧鸡烧肉熏肠熏肉六 零食，糖果子炒花生切糕之类的七 卤水八 快餐九 早餐 十 宵夜
气温不断升高，夏天也即将来临，很多想创业的人员走进学校咨询什么技术适合夏天创业，为大家整理了几个适合小成本创业的夏季爆款项目，一起来看看吧！ 烤面筋无论是哪里的美食街，都会有一个聚集了很多人的烤面筋小摊儿，油津津的面筋沾满了辣椒和孜然，烤得滋滋作响，老远就能闻到一股香味儿。烤面筋可以称得上是霸主级别的小吃，在3块钱左右一串，一晚上售卖出几百串很简单，而且一个人就可以摆摊或者开店。卤菜炎炎夏日，啤酒和卤菜的搭配是很多人的喜爱，为了方便，卤菜也成为很多人餐桌上的常客。卤味产品味道鲜香，口感好，吃起来十分过瘾，所以也成为很多人喜欢的产品。学习卤味技术，前期开店投入小，没有店面，一辆流动卤味小推车也可以成为售卖场地，卤味提前在家卤好即可。铁板鱿鱼铁板鱿鱼是近几年街边小吃中非常欢迎的小吃之一，常常会见到街边或者商业街、夜市街道都有铁板鱿鱼的身影，食客不分大小，大家都是一大串一大串的手拿铁板鱿鱼吃的香喷喷的。铁板鱿鱼真是风靡大江南北，遍及全国各地，是大部分小投资创业者的首选项目。冷饮奶茶现如今，逛街的时候人手一杯奶茶已经成为标配，夏季的奶茶店更是火爆，冷饮被很多人称为“续命神器”。如今的奶茶饮品行业，正呈现快速增长的趋势，冷饮奶茶也是不错的创业项目。冷锅串串 撸串的快乐相信没人可以抗拒，麻辣鲜香的口味，在夏天里搭配冷饮，快乐翻倍。学习冷锅串串技术也比较快，3-7天就可以学会，学成之后就可以创业，投入成本小。
卤煮、熟食、煎饼、鸡蛋灌饼等。 我校有专业厨师培训，上百种小吃技术，可任意选择学习。 老师悉心教学，让你学到会为止！

做法不一样，味道也不一样冷锅串串一般有辣油，青花椒，白汤三个味道全是心灵鸡汤熬好啦，添加别的调味品，关键是要加厚厚的一层油辣子（或是花椒油），随后把提早用白汤乃至是清水煮好的火锅串串泡进来，味道全靠泡一般是冷的，立即吃，较多沾个辣椒粉冷锅串串主要是油辣子或是花椒油的香气冷锅串串是四川成都的汉族人传统名小吃，属于川招牌菜。从清代广为人知至今已有数百年的历史。是以瓷器钵盛安装上麻辣为核心的调味品，再再加上各种各样调味料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，香辣酱香，甜咸适当的特性。吃奶汤面时加上冷锅串串，独具一格设计理念。1990年获成都市本人名小吃高质量奖，1991年被成都市人民政府起名叫高质量名小吃。比较有名的如：钵客藤椒钵钵鸡、和睦祥冷锅串串；冷锅串串一听其名，就觉得很独特，“钵钵”事实上就是瓷罐，钵外面是画着红黄双色的瓷制龙纹玉，钵内盛安装上麻辣为核心的调味品，菜式在特珠殊生产制造后用签串制，晾浸法于各式各样味儿的调味品中，服食时自源于食，除味道悠长外更添快乐勃发。有着丰富多彩的时代背景。冷锅串串服食方便快捷，各种各样口味可选择，加上特性励志鸡汤饭就可以娱乐休闲品味，还可以权作一餐。冷锅串串，或者可以查看的。将肉烧开，不能煮开，八分熟度就可以了。随后晾干，切一片，用签子收集整理串成串。丝袜高跟鞋是肉丝，五脏六腑是五脏六腑，鸡脯肉是鸡肉，翅膀是羽翼。放进麻椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡胸脯的钵钵也是可以查看的。青瓷钵，为上。粉红色的肉，浅绿色的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂花树实木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，好似一只泡脚盆。冷锅串串是一种四川传统式名小吃，属于川特色菜。从清朝广为流传至今已有几百年的历史时间。是以陶瓷器钵盛装配上香辣为主导的调料，再加上多种多样调味品的去骨鸡片拌合而成。有皮脆肉嫩，麻辣酱香，甜咸适度的特点。喝奶面汤时配上冷锅串串，独具一格设计风格。1990年获成都个人名小吃高品质奖。
棒棒鸡带骨，钵钵鸡去骨，棒棒鸡以油来调味，钵钵鸡以汤来调味。制作手法之上也是有所不同的。
口感不同，营养价值不同，制作方式不同，特色不同，佐料不同，相对来说我个人更加喜欢钵钵鸡。
这种美食主要是冷食，钵钵鸡的蘸料会非常丰富，味道特别的鲜美，而且可以根据自己喜欢的口味选择，口味丰富多样，而且价格也比较便宜，特别的实惠，可以当做小吃来吃，也可以当做主食来吃。

成都名吃排行榜是：抄手，担担面，串串，钵钵鸡，凉粉，麻辣兔头，冰粉，三大炮，肥肠粉，冒菜。抄手包面、混沌类似的，薄面皮里裹着鲜肉，再加上麻辣的调料，冬天配上一些豌豆尖，可以当三餐。抄手的主要特点是皮薄馅嫩，汤味鲜美。馄饨皮只不过是用面粉做的。慢慢地摩擦面粉，把它卷进半透明的皮肤，“像纸一样薄，像丝绸一样细”。担担面担担面是成都著名的小吃。把面粉擀成面条，煮到熟，然后把猪肉末舀到面条上，这就是制作担担面的过程。面条很薄，酱汁很香。尝起来有点咸和辣，人们仍然认为它很好吃。在重庆、成都、自贡等地的担担面店，大部分都已经改成了店家，但仍保留着原有的特色，尤其是在成都，担担面的特色非常明显。凉粉凉粉是清代在南充创办的一种农家小吃，如今已成为四川著名的代表小吃。创始人,谢天禄,提出对南充轮渡和卖面条。清亮的面条口感细腻新鲜，加上浓郁辛辣的酱汁，逐渐在全市名扬四海。谢家世代卖清面条。在这家人正式在辣椒酱餐厅经营清面后，清面的名声传遍了全省，至今仍是最著名的小吃之一。特征：微妙，柔软，光滑和美味，带有辛辣的利口酒。
成都名吃排行榜是兔头、担担面、抄手、钵钵鸡、糖醋锅巴土豆、冰粉、蛋烘糕、豆腐脑、锅盔。锅盔主打梅干菜、牛肉、猪肉等咸口味，馅料的分量“少而精”，实打实的“扁平身材”，但烘烤过后面饼极其酥脆，再加上那一点点的馅料，弥补了面饼的寡淡，吃起来更加风味十足。担担面的产生，就是四川的街头小贩做生意而来的，两根扁担挑起移动铺面，随便找个地方就可以做买卖。担担面的特色，就是做得精、分量小，价格高。所以担担面又叫做“三口面”，一碗面，三筷子就夹完吃光。成都的兔头很有名气，吃兔头的步骤是用嘴充分吮吸兔头上面红亮亮的辣椒油；然后从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半，放下头顶的上半部分。紧接着先吃下半部分脸上的肉，这是整个兔头肉最多的部分。接下来使头顶朝自己的口腔，兔头与牙齿平行，找到颅骨顶囟门的纹理，轻咬并吮吸，充分掀开颅骨，从兔头的颈部着力取出脑花。
排名较前的几大成都名吃有：龙抄手、辣酱猪肺、韩包子、担担面等。1、龙抄手：“龙抄手”是四川土生土长的一种特殊名称。成都的龙抄手创建于20世纪40年代，当时老板张光武创办了位于春溪路的“花茶俱乐部”，其他几个人计划成立一家合资公司，开一家馄饨店，名字来源于“龙抄手”。龙抄手的主要特点是皮肤薄，鲜嫩，汤味鲜美。馄饨皮只不过是用面粉做的。你可以慢慢地摩擦面粉，把它卷进半透明的皮肤，据说它“像纸一样薄，像丝绸一样细”。肉馅口感柔滑，奶油味，味道鲜美。龙潮寿原来的汤是用鸡、鸭和猪的几个部分做成的，慢慢地煮熟后，就会有奶油味的汤了。2、夫妻肺片："辣酱猪肺"，又称“夫妻肺片”，是成都地区一种特殊而著名的风味菜肴。据传说，上世纪30年代，在成都附近的一个小镇上，有一个叫郭朝华的男人，他的妻子为这个行业卖牛肺片。“辣椒酱猪肺”菜的另一个典型特点是，这道菜是装在篮子里卖的，因为这对夫妇走到了不同的小巷，以一个装满肺片的小篮子的形式卖给了很多人。这对夫妇的私人手术使牛肺片的味道与其他街头食物不一样。由于肺片的制作质量好，辣椒酱中的猪肺具有独特的风味，深受人们的喜爱。为了区分正常的肺片从商铺买来的，人们称它们为“夫妻肺片”。3、韩包子：首先，韩国馒头采用最好的配料和专业的烹饪工艺，具有皮薄、色泽白、轮廓优美、口感细腻、风味独特等特点。其次，其颜色，味道和漂亮的外观使包子成为人们的最爱之一。4、担担面：担担面是成都著名的小吃。把面粉擀成面条，煮到熟，然后把猪肉末舀到面条上，这就是制作担担面的过程。面条很薄，酱汁很香。尝起来有点咸和辣，人们仍然认为它很好吃。担担面在四川菜中广泛流传，常被用作宴会甜点。
成都名吃排行是这样的：三大炮、甜水面、冒菜、廖排骨、六婆串串香、红油水饺、七滋八味、廖记棒棒鸡、刚哥卷饼、醉香卤卤味。这些东西都非常的好吃，非常的具有代表性。
成都名吃第一肯定是火锅了，有蜀九香、小龙坎等大门店，其次是特色串串，热腾腾的红油汤锅，让人看了就眼馋；然后是小吃，有担担面，豆花，红糖糍耙，龙抄手，三大炮，兔头，夫妻肺片，冒菜等，也是很受年轻人喜欢，在锦里和宽窄巷都有这些名吃，我个人更喜欢宽窄巷，有意境，有热闹，有安静，有情节。